Pri testoch sa pacientovi do kože v oblasti predlaktia vpichne podozrivý alergén.
V základnej potravinovej testovacej sade sú obsiahnuté mlieko, pšeničná múka, sója, orechy, vajcia, citrusy, rajčina, zeler, jablko a iné (celkovo 20 alergénov).
Pred testami pacient vysadí protialergickú liečbu, pretože by mohla skreslit' výsledky.
Lekár, ktorý testy vykonáva, musí byt' informovaný o všetkých liekoch, ktoré pacient užíva.